Acrónimo: SYNENCAPHUM

Jefe de proyecto: M. B. Chávarri

Duración: 2007/2009

Equipo: Bioprocesos y Conservación

Resumen:

El objetivo del proyecto en LEIA es el desarrollo de un proceso de microencapsulación para lograr que las bacterias integrantes del simbiótico superen el tracto gastrointestinal con una alta viabilidad y se produzca su liberación en el colon. como paso previo para evaluar la actividad preventiva del producto simbiótico microencapsulado en el desarrollo de cáncer de colon en animales de laboratorio. así como los mecanismos de acción subyacentes a los compuestos simbióticos para poder recomendar su ingesta con evidencia científica.